Шашлык...

Истории о Вашем отдыхе на водоемах!!!
Похмелье. Рецепты. Закуска и т.д.

Модераторы: Георгиевич, Мухомор, Жекка

Аватара пользователя
kapel_7
Модератор
Сообщения: 1994
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 10:12
Откуда: г.Копейск
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 50 раз
Контактная информация:

Шашлык...

Сообщение kapel_7 »

 
Жекка писал(а):
20 сен 2021, 18:37
:)
Изображение
Четкий ящичек
Берегите время - это ткань, из которой сделана жизнь.

Аватара пользователя
Nik67
МастерПрофи
Сообщения: 4408
Зарегистрирован: 19 мар 2010, 11:50
Откуда: Челябинск, Теплотех
Благодарил (а): 1160 раз
Поблагодарили: 486 раз

Шашлык...

Сообщение Nik67 »

 
Жекка писал(а):
20 сен 2021, 18:37
:)
Хороша коптилка! Главное - приспособлена! :good:
Про шашлык - чё то я позабыл сделать крышку на мангал, а идею эту давно заприметил!
Рыбалка - спасенье от ГОРОДА!
Призываю ВСЕХ НАСТОЯЩИХ РЫБАКОВ ПИСАТЬ ОТЧЕТЫ с умом!
на связи 9О8О851О33, Николай

Аватара пользователя
Вфт
МастерПрофи
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 15 фев 2021, 13:36
Благодарил (а): 580 раз
Поблагодарили: 204 раза

Шашлык...

Сообщение Вфт »

 
Nik67 писал(а):
20 сен 2021, 20:40
Хороша коптилка!
Считаешь? На дыму открытого пламени? Сомнительный вкус получится, мне кажется.

Аватара пользователя
Nik67
МастерПрофи
Сообщения: 4408
Зарегистрирован: 19 мар 2010, 11:50
Откуда: Челябинск, Теплотех
Благодарил (а): 1160 раз
Поблагодарили: 486 раз

Шашлык...

Сообщение Nik67 »

 
Вфт писал(а):
21 сен 2021, 11:30
Nik67 писал(а):
20 сен 2021, 20:40
Хороша коптилка!
Считаешь? На дыму открытого пламени? Сомнительный вкус получится, мне кажется.
Это когда открыли топку - пламя, а закрыли - вот его и нет! Воздуха то мало - тлеет в силу поступления! У меня более 35 лет назад по такому принципу была устроена, только в сто раз примитивнее! Пользовался в радость почти 20 лет ! Снизу - горячее копчение, выше - холоднее!
- Не, возможно я не знаю теперешних "правильных" технологий новоиспечённых инетом технологов, ...
Не обессудьте! :)
Рыбалка - спасенье от ГОРОДА!
Призываю ВСЕХ НАСТОЯЩИХ РЫБАКОВ ПИСАТЬ ОТЧЕТЫ с умом!
на связи 9О8О851О33, Николай

Аватара пользователя
kapel_7
Модератор
Сообщения: 1994
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 10:12
Откуда: г.Копейск
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 50 раз
Контактная информация:

Шашлык...

Сообщение kapel_7 »

 
Nik67 писал(а):
21 сен 2021, 21:10
Вфт писал(а):
21 сен 2021, 11:30
Nik67 писал(а):
20 сен 2021, 20:40
Хороша коптилка!
Считаешь? На дыму открытого пламени? Сомнительный вкус получится, мне кажется.
Это когда открыли топку - пламя, а закрыли - вот его и нет! Воздуха то мало - тлеет в силу поступления! У меня более 35 лет назад по такому принципу была устроена, только в сто раз примитивнее! Пользовался в радость почти 20 лет ! Снизу - горячее копчение, выше - холоднее!
- Не, возможно я не знаю теперешних "правильных" технологий новоиспечённых инетом технологов, ...
Не обессудьте! :)
Но ведь было вкусно?!!
Берегите время - это ткань, из которой сделана жизнь.

Аватара пользователя
Nik67
МастерПрофи
Сообщения: 4408
Зарегистрирован: 19 мар 2010, 11:50
Откуда: Челябинск, Теплотех
Благодарил (а): 1160 раз
Поблагодарили: 486 раз

Шашлык...

Сообщение Nik67 »

 
kapel_7 писал(а):
21 сен 2021, 21:36
...
Но ведь было вкусно?!!
Коптил в ней от сырка, ротана, карпа, до сырокопчёной самодельной колбысы, куры, утки, сало, окорок, грудинка ... ...
Копчения свои всегда были, на них и гости частенько наведывались! А всем, к кому приезжал - был ожидаемый вкусный гостинец! :good: :D
ЗЫ: Сейчас есть коптилка, примудрёная, холодного копчения (если интересно - вроде фотки есть. Не большая, походная. Пользовал - работает, но нужно приспособиться). Однако - куча обстоятельств, отговорок, противопоказаний - и она без дела уже несколько лет! :oops: :cry:
Рыбалка - спасенье от ГОРОДА!
Призываю ВСЕХ НАСТОЯЩИХ РЫБАКОВ ПИСАТЬ ОТЧЕТЫ с умом!
на связи 9О8О851О33, Николай

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 13709
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1374 раза
Поблагодарили: 1718 раз

Шашлык...

Сообщение Жекка »

 
Это ж надо додуматься :D
Изображение
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Аватара пользователя
ВАРЯГ
МастерПрофи
Сообщения: 1433
Зарегистрирован: 19 июл 2007, 18:30
Откуда: ЧЕЛЯБИНСК.
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 52 раза

Шашлык...

Сообщение ВАРЯГ »

 
Жекка писал(а):
25 ноя 2021, 19:41
Это ж надо додуматься
Это не шашлык - барбекю.
Изображение

Аватара пользователя
Вфт
МастерПрофи
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 15 фев 2021, 13:36
Благодарил (а): 580 раз
Поблагодарили: 204 раза

Шашлык...

Сообщение Вфт »

 
Это не шашлык и не барбекю, это извращение.

Аватара пользователя
хок
Модератор
Сообщения: 7897
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
Откуда: Южноуральск
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 1563 раза

Шашлык...

Сообщение хок »

 
Вфт писал(а):
26 ноя 2021, 11:00
Это не шашлык и не барбекю, это извращение.
жрать захочешь, не так извратишься :D
На открытие сезона поехали на Ириклу. Я мясо взял. Ответственный за решетку или шампуры, сам вызвавшись быть таковым, сам же и забыл их взять. Вспомнив по дороге, решили, что закроем вопрос купив в магазине проезжая через Сибай. Тем более, что он там «все магазины знает» :)
Все путем. У магаза остановились. Двое у машин. Забывший - в магазин. Реабилитироваться. Надо ж было, ему вслед крикнуть, чтоб хлеба еще взял %) . Меня тут с кумысом отвлекли. Пока покупал у частника и пробовал сразу, все уже собрались и поехали дальше. Когда уже к водоему подъезжали, вдруг пробило - хлеб то он купил. А про решетку в магазине даже и не вспомнил. :evil: Как учил Штирлиц, лучше всего запоминаются последние слова :D а они были про хлеб :D :D :D
Пришлось извращаться со строганием палочек. Но получилось изюмительно!!! Под какой то вкуснючий, доминиканский, вроде, ром.
В шашлыке же что главное? Праильна… свежий воздух, природа и… хорошая компания :Yahoo!:
Изображение

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 13709
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1374 раза
Поблагодарили: 1718 раз

Шашлык...

Сообщение Жекка »

 
В комментах пишут что тоже используют такой мангал :)
phpBB [youtube]
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Аватара пользователя
Вфт
МастерПрофи
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 15 фев 2021, 13:36
Благодарил (а): 580 раз
Поблагодарили: 204 раза

Шашлык...

Сообщение Вфт »

 
Жекка писал(а):
01 дек 2021, 15:33
В комментах пишут что тоже используют такой мангал
Ну, идиотов у нас достаточно, чё уж... Запортачить мойку из нержавейки за 4 тыщщи вместо того чтоб купить мангал за 200 руб. Заборы делаем из массива, а мебель из опилок :)

Аватара пользователя
хок
Модератор
Сообщения: 7897
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
Откуда: Южноуральск
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 1563 раза

Шашлык...

Сообщение хок »

 
Вфт писал(а):
01 дек 2021, 15:43
Жекка писал(а):
01 дек 2021, 15:33
В комментах пишут что тоже используют такой мангал
Ну, идиотов у нас достаточно, чё уж... Запортачить мойку из нержавейки за 4 тыщщи вместо того чтоб купить мангал за 200 руб. Заборы делаем из массива, а мебель из опилок :)
не. Ну мойку то можно использовать бэушную. У меня, как раз, завалялась такая из тонкой нержи, но без "крыла". Смотрю и не въезжаю до конца. Разведение огня снизу важно для непосредственно функции мангала с шампурами над углями в мойке? Или нижний огонь только для жарки и варки на крыле в качестве плиты?
Изображение

Аватара пользователя
Вфт
МастерПрофи
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 15 фев 2021, 13:36
Благодарил (а): 580 раз
Поблагодарили: 204 раза

Шашлык...

Сообщение Вфт »

 
хок писал(а):
01 дек 2021, 16:50
нижний огонь только для жарки и варки на крыле в качестве плиты?
Так, именно для жарки на крыле. И получатся вонючие сосиски так как жир ни куда не стекает, а закоксовывается там же.
хок писал(а):
01 дек 2021, 16:50
Ну мойку то можно использовать бэушную.
А смысл? Если просто можно кирпичи поставить в виде короба и там угли разжечь? :) Некуда мойку из нержавейки деть? Давай я себе на дачу заберу :)

Аватара пользователя
хок
Модератор
Сообщения: 7897
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
Откуда: Южноуральск
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 1563 раза

Шашлык...

Сообщение хок »

 
Вфт писал(а):
01 дек 2021, 17:02
Давай я себе на дачу заберу
про нержу тонкую не зря писал. Она ножом пробита в нескольких местах.
Заинтересовало больше не использование мойки вместо мангала, а возможная идея сильного подогрева мангала снизу. Угли нагреваемые снизу, прогорев, еще долго тогда могут, наверное, достаточный жар передавать на мясо и дымком его сдабривать. Практически не воспламеняясь и не сжигая шашлык. Ерунда, возможно.
Но вариант, брать в поездку эту мойку, в качестве тазика и тары под что нибудь с возможностью использовать ее в качестве мангала, на ус намотал. Ни камней, ни кирпичей, ни ямок всяких городить не потребуется. Легкая и, по моему, удачно в пространство автомобиля впишется :Yahoo!:
ЗЫ: как мойку тоже можно на берегу использовать. И рыбу в ней почистить, и промыть чего, сойдет. И постирать даже. Нееее… такая корова нужна самому.
Изображение

Аватара пользователя
Вфт
МастерПрофи
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 15 фев 2021, 13:36
Благодарил (а): 580 раз
Поблагодарили: 204 раза

Шашлык...

Сообщение Вфт »

 
хок писал(а):
01 дек 2021, 18:42
Ерунда, возможно.
Точно так. Сохнуть мясо будет, а не жариться.

Аватара пользователя
Вфт
МастерПрофи
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 15 фев 2021, 13:36
Благодарил (а): 580 раз
Поблагодарили: 204 раза

Шашлык...

Сообщение Вфт »

 
хок писал(а):
01 дек 2021, 18:42
удачно в пространство автомобиля впишется
Один раз. Обратно ты её куда денешь грязную и жирную? Складной мангал в чехле решает эту проблему на раз.
хок писал(а):
01 дек 2021, 18:42
И постирать даже.
В проткнутой ножом мойке? :)
хок писал(а):
01 дек 2021, 18:42
Нееее… такая корова нужна самому.
Это-то я понимаю. Но использовать как мангал и тазик для стирки ты её всё равно не будешь :)

Ответить

Вернуться в «Oтдых на рыбалке»