Засолка рыбы под Пиво.
Модераторы: Георгиевич, spilberg, вадим74, Михаил (КМС)
Re: Засолка рыбы под Пиво.
И не только в первом http://newsmiass.ru/index.php?news=41288S3rg4nt писал(а):спасибо за ответы
в первом кстати описторхоз есть
- хок
- Модератор
- Сообщения: 7975
- Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
- Откуда: Южноуральск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1603 раза
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Ну вот , и с хищниками никаких гарантий. Дифиллоботриоз теми же способами обеззараживается как и описторхоз? Или с ним по другому борются?
- хок
- Модератор
- Сообщения: 7975
- Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
- Откуда: Южноуральск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1603 раза
Re: Засолка рыбы под Пиво.
http://newsmiass.ru/index.php?news=41288
Информация, конечно не новая, пугающая, но какая то нелогичная и не точная. Среди перечисленных зараженных водоемов только Дуванкуль частично относится к Увельскому району, а 50% заболевших, получается, проживают в местности далекой от основных источников заражения
И описторхоз, вроде, в первую очередь печень поражает, а в статье про нее даже не вспомнили. Но тут могу и ошибаться.
Информация, конечно не новая, пугающая, но какая то нелогичная и не точная. Среди перечисленных зараженных водоемов только Дуванкуль частично относится к Увельскому району, а 50% заболевших, получается, проживают в местности далекой от основных источников заражения
И описторхоз, вроде, в первую очередь печень поражает, а в статье про нее даже не вспомнили. Но тут могу и ошибаться.
- Жекка
- Модератор
- Сообщения: 14171
- Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
- Откуда: Челябинск Советский р-н
- Благодарил (а): 1349 раз
- Поблагодарили: 1796 раз
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Карпик поспел: повесил в субботу , сегодня готов. Как kgp146 стал отрезать хвост и разрезать на 2 половинки. Вкусняшка!
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.
- 633евгений633
- Профессионал
- Сообщения: 419
- Зарегистрирован: 13 сен 2015, 21:53
- Откуда: Сосновский р-он.
- Благодарил (а): 418 раз
- Поблагодарили: 10 раз
- вован 74
- МастерПрофи
- Сообщения: 1052
- Зарегистрирован: 10 фев 2012, 21:07
- Откуда: челябинск р-он теплотеха
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Сегодня , замариновал рипуса . Можно пробовать .
Плохой -рыбалка не бывает ! Ведь это общение с природой !,каждый раз ,ты познаешь что то новое ,делаешь для себя какие то выводы ,набираешся опыта ! А это - не так уж плохо .
мой тел: 89514489309.
мой тел: 89514489309.
- САТ
- МастерПрофи
- Сообщения: 1329
- Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
- Откуда: ЧТЗ-Чурилово
- Благодарил (а): 934 раза
- Поблагодарили: 260 раз
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Увильдиский или с 1=ого?вован 74 писал(а):Сегодня , замариновал рипуса . Можно пробовать .
...сегодня тоже доедаю маринованого сиго-рипуса с 1-ого озера, вкусно!
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка
- вован 74
- МастерПрофи
- Сообщения: 1052
- Зарегистрирован: 10 фев 2012, 21:07
- Откуда: челябинск р-он теплотеха
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Увильдиский или с 1=ого?
С первого .
С первого .
Плохой -рыбалка не бывает ! Ведь это общение с природой !,каждый раз ,ты познаешь что то новое ,делаешь для себя какие то выводы ,набираешся опыта ! А это - не так уж плохо .
мой тел: 89514489309.
мой тел: 89514489309.
- S3rg4nt
- МастерПрофи
- Сообщения: 1054
- Зарегистрирован: 08 апр 2015, 18:38
- Откуда: Челябинск, Ленинский
- Благодарил (а): 193 раза
- Поблагодарили: 395 раз
Re: Засолка рыбы под Пиво.
По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита
Приятного аппетита
- САТ
- МастерПрофи
- Сообщения: 1329
- Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
- Откуда: ЧТЗ-Чурилово
- Благодарил (а): 934 раза
- Поблагодарили: 260 раз
Re: Засолка рыбы под Пиво.
раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка
- хок
- Модератор
- Сообщения: 7975
- Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
- Откуда: Южноуральск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1603 раза
Re: Засолка рыбы под Пиво.
А почему рыба с описторхозом должна не нравиться? Вполне вкусная. Ничем не хуже, чем без него. Рыба то им не болеет, просто переносит.САТ писал(а):раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком
Вот жить потом с больной печенью сильно не нравится. И лечиться сильно не нравится. Встречал случаи, когда проклинали и язьков, и сигушков. Только поздно...
- Бабай
- МастерПрофи
- Сообщения: 1183
- Зарегистрирован: 13 ноя 2009, 20:11
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Засолка рыбы под Пиво.
У меня друг по северу,тоже рыпку ел,потом на инвалидность сел,после как пол печени отнялихок писал(а):А почему рыба с описторхозом должна не нравиться? Вполне вкусная. Ничем не хуже, чем без него. Рыба то им не болеет, просто переносит.САТ писал(а):раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком
Вот жить потом с больной печенью сильно не нравится. И лечиться сильно не нравится. Встречал случаи, когда проклинали и язьков, и сигушков. Только поздно...
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Сиговые вроде как не переносят опестрохоз. Или я не прав?
Деньги правят миром, и тот сильнее, у кого их больше!
Re: Засолка рыбы под Пиво.
А при -18°C(в морозильной камере) описторхоз погибают, за какой период времени?
89514750четыре семь пять
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Сейчас у меня солится язь "колодкой", сухой посол, 40 дней,описторхи погибают, или всё равно надо будет промораживать?
89514750четыре семь пять
Re: Засолка рыбы под Пиво.
На просторах интернета нашёл ответ на свой вопрос!
89514750четыре семь пять
-
- К угнетающей верхушке больше не принадлежу :)
- Сообщения: 5909
- Зарегистрирован: 24 ноя 2006, 12:54
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 930 раз
- Поблагодарили: 402 раза
- Контактная информация:
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Ну так и нам скажи уж.Вадим190 писал(а):На просторах интернета нашёл ответ на свой вопрос!
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Доброго дня уважаемому сообществу? Короче,при засолке колодкой сухим способом (оказывается есть способ сырой колодки,не знал) описторхоз не погибает, даже если 40 дней солить, потом только морозить,и t от -24 и ниже,при -24 морозим 7-10дней,при -32 уже достаточно часов 8,но я бы побольше подержал,при -38 считанные часы 3-4. В домашней морозилке при -18 есть все шансы у описторхов выжить. Как то так,я для себя выводы сделал, буду ждать крутых морозов, чё-то не хочу рисковать!
89514750четыре семь пять
Re: Засолка рыбы под Пиво.
В догонку, можно промораживать и до засолки,но в тех же режимах!
89514750четыре семь пять
Re: Засолка рыбы под Пиво.
На форуме http://WWW.SNOWMOBILE.RU http://www.snowmobile.ru/forum/index.php?forums/72/есть обсуждения по поводу засолки рыбы и колодкой в частности,про описторхоз там вычитал, желающие могут из первоисточника прочитать,там ещё много разных рецептов для охотников и рыбаков!
89514750четыре семь пять
- Вован
- МастерПрофи
- Сообщения: 557
- Зарегистрирован: 27 сен 2006, 14:47
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 17 раз
Re: Засолка рыбы под Пиво.
Как то всё в магазинах соль крупную искал, нету, тут случайно на Каширинский рынок зашёл, там где мука-сахар-масло большими размерами обнаружил правильную соль по 35 руб за 2,5 кг.