Грибы

[Степаныч 74]

Спасибо, Владимир! Я почти так же, только вымачивал предварительно сутки-двое.

В пельмени и другие блюда - извращение

Солю только лучшие и не большие, а остальные "в другие блюда"1

Вымачивать надо только скрипуны и чёрные. Тополиные подгруздки лучше вообще не брать.

[Игорь 72]

IMG_20230823_230319_(525_x_700_пиксель).jpg

Привет,сейчас только увидел,а корзинке шляпы большые-жто ведь Зонтики?вкусные очень,собирал,ел,а ножки вот не брал,не пробыаал,надо взять из тоже по жарить говорят они жесткие,шляпки то мягкие,вкусные

[Игорь 72]

Привет всем,сейчас проверил опята нету,надо еще подождать,а туман был уже

[Вфт]

А я набрал у себя на участке дождевиков и нажарил с картофаном! Живой! Какого-то восторга не ощутил.. вот шампиньоны луговые вкусные!

[svat]

IMG_20230823_230319_(525_x_700_пиксель).jpg

Привет,сейчас только увидел,а корзинке шляпы большые-жто ведь Зонтики?вкусные очень,собирал,ел,а ножки вот не брал,не пробыаал,надо взять из тоже по жарить говорят они жесткие,шляпки то мягкие,вкусные

Ножки не берём, они очень жёсткие.
Сейчас берем, только не раскрывшиеся зонты. Их можно брать с ножками.

[svat]

Вчера были в лесу. Дождивеков очень много, но никогда их не брали и в этот раз брать не стали. Тем более, что подосиновиков, обабков и подберезовиков очень много.

[Nik67]

Вчера были в лесу. Дождивеков очень много, но никогда их не брали и в этот раз брать не стали. Тем более, что подосиновиков, обабков и подберезовиков очень много.

Опят не видать?

[svat]

Изначально поехали именно опят проверить, побывали в трёх проверенных временем местах, но увы- даже намека нет

[Nik67]

увы- даже намека нет

Так и туманов вроде не было, или я их в городе не вижу? Видимо для них жарковато ещё.

[imk]

увы- даже намека нет

Так и туманов вроде не было, или я их в городе не вижу? Видимо для них жарковато ещё.

среда,четверг,пятница хорощие туманы были

[Nik67]

увы- даже намека нет

Так и туманов вроде не было, или я их в городе не вижу? Видимо для них жарковато ещё.

среда,четверг,пятница хорощие туманы были

Ну - туман дело местного масштаба. Надо, что бы там, где грибницы опят они были! (так имхую)

[Степаныч 74]

А что, для опят туманы нужны? Первый раз слышу.

[Игорь 72]

А что, для опят туманы нужны? Первый раз слышу.

Да ладно Степаныч не прикидывайся валенком завсегдатый на форуме,и про туманы и опята,что есть какая то свзяь ,я узнал много лет назад здесь на форуме,и каждый год пишут об этом здесь кто нибудь ,да поднимает вопрос про туманы и опята

[Игорь 72]

Сегодня с рыбалки шел,и не мог мимо пройти и не с фоткать

[svat]

Такая же фигня! Поехали за ранетками на компот, в итоге 2 ведра ранеток и 3 ведра подосиновиков. Так же, не смогли пройти мимо.

[Игорь 72]

Такая же фигня! Поехали за ранетками на компот, в итоге 2 ведра ранеток и 3 ведра подосиновиков. Так же, не смогли пройти мимо.

А че с ранеток компот лучше,чем из яблок или с всем другой?тоже женщину видел ,как она рвала около моего подьезда ранетки,варит гроздья как то целиком,говорит вообще вау,меня н5 заставиш варенье люое есть,не то ,что с ранеток
Я такого сильно грибного года не помню на своей памяти,они везде

[Трутень]

Сегодня набрал груздочков мелких. Такие помню лет 35 с братаном в Коеменкульских лесах насобирали. Получилось два с половиной вёдра.

[Степаныч 74]

Игорь 72, Игорь, честно, первый раз услышал. Потом поразмыслив, решил что это относится к опятам, которые растут на стволах.

[ШМИДТРИЙ]

Если туманы, да ещё дожди - это не есть хорошо, при большом количестве влаги опята расти не будут.
Всего должно быть в меру.. https://grib--info-ru.turbopages.org/tu ... -lesu.html

[imk]

Знакомый набрал вчера в районе Тургояка

[Nik67]

Знакомый ...

Сегодня, со стороны Харлушей, видел опят в продаже у дороги.
Ехали с сухими, обабками, но их не встретили

[вадим74]

Недавно был на своих местах , лет пять там не был , в объезд смог проехать и пешком около километра . - Вообще никого не было , тысячи переросших груздей, сколько добра пропало , дороги заросли молодым лесом , поваленные деревья после пожара двадцатилетней давности , которые иногда в пять слоёв лежат и тухнут , тропы только ЗВЕРИНЫЕ , изрезка встречающие нас клещи и грипы , грибы - херова туча их местами , не тронутые и я понял , что грибники в меру - пользу приносят , срезали гриб и новый стал расти , а там шляпы в огромном количестве по 20 см и молодых очень мало , уже не много трухлявых - не плотных - это я о сухих груздях . Видел поваленные сосны 12 см примерно толщиной - лось рога чесал - тупо уложил на землю
В другом месте нашёл свой рекорд - 18.5 см дождевик - Еду по дороге , по полю , дорога - сено косили и грибники редко ездят , смотрю белые камни кто то накидал , штук 5 . Думаю трава скошена и камни , как ??? Как её косили ? - проехав метров 30 дальше , моя любопытность всё же взяла вверх Сдал назад , и только когда я их пощупал - я поверил Грибы в идеале были Лет 20 назад находил сантиметров 8 диаметром , жалко не взвесил и видео не снял . Фото есть , но ...
На рынке - китайский , напротив орбиты , взял костюмы от клещёй по 3 тр . Делают наши северные соседи , очень понравилось , просто космос - куртка идёт с подкладом и брюки заправляются в подклад куртки , куртка одевается как свитер .Клещам там практически не пробраться , есть ловушки по 2 штуки ( складки ) В обоих случаях поездки были клещи , старайтесь по тропам звериным не ходить . Хоть отчёт по грибам я написал , кстати - я ещё раньше ездил , хотел ягод , - клубнику набрать . Приехал , а она уже вся высохла грамм по 100 покушали и всё - очень вкусная перезрелая , а в лесах грибов вообще не было - даже не одной поганки не видели - я всё думал , ну здесь же должно БЫТЬ ! - а нет , и здесь нет , очень был удивлён .
Так что впервые трехлитровую банку белых грибов сушёных намолол , не зря же я две сушилки купил к одной имеющийся , даже не знаю что я бы делал . 30 литров груздей засолил сырых и ещё сухих около 12 будет . Ох , я прям боюсь , лишь бы не испортились . Жаренные маслята , обабки , красноголовики , и самое интересное - самые вкусные оказались моховики , самые " пустые " - удивительно - красноголовики . А запах при жарке , просто космос !!! Я уже скоро как три года не курю - я ЕМ запахи , это просто потрясающе

[svat]

Такая же фигня! Поехали за ранетками на компот, в итоге 2 ведра ранеток и 3 ведра подосиновиков. Так же, не смогли пройти мимо.

А че с ранеток компот лучше,чем из яблок или с всем другой?тоже женщину видел ,как она рвала около моего подьезда ранетки,варит гроздья как то целиком,говорит вообще вау,меня н5 заставиш варенье люое есть,не то ,что с ранеток
Я такого сильно грибного года не помню на своей памяти,они везде

Ранетками, ели честно, назвать трудно. Но и уже не яблоки. Сантиметра 3-4 в диаметре.
За деревней Урефты огромный яблоневый питомник. Но уже давно заброшен. Яблони одичали. Зато кампот получается обалденный!

[svat]

Там, и грибы собирали.

[Diletant]

две сушилки

ими занимаюсь. кому интересно пишите в личку