Быстрое удаление чешуи
Модераторы: Георгиевич, spilberg, вадим74, Михаил (КМС)
Быстрое удаление чешуи
мое видео: http://www.youtube.com/user/dmitriykenig/videos
Я не то, что снова наступаю на одни и те же грабли, я радостно прыгаю на них... с разбега!
Skype: fishman494
Я не то, что снова наступаю на одни и те же грабли, я радостно прыгаю на них... с разбега!
Skype: fishman494
-
- К угнетающей верхушке больше не принадлежу :)
- Сообщения: 5909
- Зарегистрирован: 24 ноя 2006, 12:54
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 930 раз
- Поблагодарили: 402 раза
- Контактная информация:
Re: Быстрое удаление чешуи
Прикольно! Ну на берегу прям и заниматься... Тока машины не мыть...fishman писал(а):Вот только где этим заниматься?
http://www.zagony.ru/2011/04/18/chistka ... 39_mb.html
- Бордунов Михаил
- МастерПрофи
- Сообщения: 4036
- Зарегистрирован: 13 дек 2006, 14:35
- Откуда: Челябинская область, Копейск-city, п. Октябрьский
- Благодарил (а): 56 раз
- Поблагодарили: 30 раз
- Контактная информация:
Re: Быстрое удаление чешуи
Dan писал(а):Прикольно! Ну на берегу прям и заниматься... Тока машины не мыть...fishman писал(а):Вот только где этим заниматься?
http://www.zagony.ru/2011/04/18/chistka ... 39_mb.html
А клёво было бы еще и Керхер на рыбалку таскать
+791912265 двадцать шесть
Аккумуляторы, масла, смазки, СОЖ, эмульсолы, дизельное топливо, керосин, жидкость герметизирующая АГ-4И, АГ-5И.
https://vk.com/club74433749
Аккумуляторы, масла, смазки, СОЖ, эмульсолы, дизельное топливо, керосин, жидкость герметизирующая АГ-4И, АГ-5И.
https://vk.com/club74433749
Re: Быстрое удаление чешуи
Счучку и так чистить не сложно. Интересно а окуня Керх "возьмет"?
Ибу ибуди - хуйдао муди
Re: Быстрое удаление чешуи
Щука. На отдых всегда берём чугунную сковороду, газ и рыбу готовим прямо на берегу. И жена как-то раз выпотрошила щуку, а чешую забыла почистить и давай жарить. Вспомнила уже когда рыба была на сковороде. С тех пор чешую не трогаем, а шучка просто тает во рту. Шкура отваливается с чешуёй, мясо сочное и всем рекомендую.
- Георгиевич
- Добрый Модер
- Сообщения: 5122
- Зарегистрирован: 24 янв 2009, 20:23
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 33 раза
- Поблагодарили: 50 раз
Re: Быстрое удаление чешуи
Так я и окуня не чищу чешую для пожарить, а вот для копчения - так и не вскрываю.....
ロイヤリティ、公平性と勇気 - 侍の本質 • Верность, справедливость и мужество - суть самурая
- Игорь 72
- МастерПрофи
- Сообщения: 1734
- Зарегистрирован: 03 ноя 2010, 13:14
- Откуда: Кичигино
- Благодарил (а): 511 раз
- Поблагодарили: 227 раз
Re: Быстрое удаление чешуи
Всё зказанное конечно хорошо,но вся питательная ценность в шкуре рыбы,а особенно ценна окунёвая с ув.
Re: Быстрое удаление чешуи
Двойная панировка в яичных желтках заменит "чешую" и на зубах ничего не хрустит... и вкуснее...oleg7412 писал(а):Щука. На отдых всегда берём чугунную сковороду, газ и рыбу готовим прямо на берегу. И жена как-то раз выпотрошила щуку, а чешую забыла почистить и давай жарить. Вспомнила уже когда рыба была на сковороде. С тех пор чешую не трогаем, а шучка просто тает во рту. Шкура отваливается с чешуёй, мясо сочное и всем рекомендую.
Принимаем б/у АКБ viewtopic.php?p=440573#p440573
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 566
- Зарегистрирован: 16 ноя 2007, 16:33
- Откуда: Челябинск-центр
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Быстрое удаление чешуи
Очень облегчает чистку мороженого окуня опускание в кипяток на 1-2 секунды.
Re: Быстрое удаление чешуи
Про кипяток.. надо попробовать.
В детстве отец показал один способ чистки окуней (в основном мелкого): одной рукой окунь берется за жабры, другой плосказубцами за хвост - дергаем в разные стороны, чешуя как бы "обмягчает, отходит" от тела, дальше ножичком.
Крупного окуня чищу так http://www.youtube.com/watch?v=53O-pRiE7kQ , но жаренный, без шкурки, как то не очень
В детстве отец показал один способ чистки окуней (в основном мелкого): одной рукой окунь берется за жабры, другой плосказубцами за хвост - дергаем в разные стороны, чешуя как бы "обмягчает, отходит" от тела, дальше ножичком.
Крупного окуня чищу так http://www.youtube.com/watch?v=53O-pRiE7kQ , но жаренный, без шкурки, как то не очень
-
- Рыбак
- Сообщения: 54
- Зарегистрирован: 14 авг 2011, 15:36
Re: Быстрое удаление чешуи
http://www.youtube.com/watch?v=zdxFRA2Ebx4
главное по ногам себе не попасть
главное по ногам себе не попасть
- Бордунов Михаил
- МастерПрофи
- Сообщения: 4036
- Зарегистрирован: 13 дек 2006, 14:35
- Откуда: Челябинская область, Копейск-city, п. Октябрьский
- Благодарил (а): 56 раз
- Поблагодарили: 30 раз
- Контактная информация:
Re: Быстрое удаление чешуи
Ну а почему бы и нет, я когда с окуня филе снимаю, так же делаю...быстро и просто. Научили на Ахтубе.UKR писал(а): Крупного окуня чищу так http://www.youtube.com/watch?v=53O-pRiE7kQ , но жаренный, без шкурки, как то не очень
А если в кляре или панировке пожарить, то всё-таки ножом шоркаю
+791912265 двадцать шесть
Аккумуляторы, масла, смазки, СОЖ, эмульсолы, дизельное топливо, керосин, жидкость герметизирующая АГ-4И, АГ-5И.
https://vk.com/club74433749
Аккумуляторы, масла, смазки, СОЖ, эмульсолы, дизельное топливо, керосин, жидкость герметизирующая АГ-4И, АГ-5И.
https://vk.com/club74433749
- -AMigo-
- Профессионал
- Сообщения: 383
- Зарегистрирован: 19 фев 2013, 14:39
- Откуда: Yuryuzan city
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Re: Быстрое удаление чешуи
А с мелкого окунька таким методом возможно шкурку снять? Может пробовал кто? А то шкерить его одно мученьеUKR писал(а): Крупного окуня чищу так http://www.youtube.com/watch?v=53O-pRiE7kQ , но жаренный, без шкурки, как то не очень
- Alexkap
- МастерПрофи
- Сообщения: 866
- Зарегистрирован: 03 авг 2009, 15:27
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Быстрое удаление чешуи
Без проблем, хоть с какого окуня, только так и снимаю!-AMigo- писал(а):А с мелкого окунька таким методом возможно шкурку снять? Может пробовал кто? А то шкерить его одно мученьеUKR писал(а): Крупного окуня чищу так http://www.youtube.com/watch?v=53O-pRiE7kQ , но жаренный, без шкурки, как то не очень
Re: Быстрое удаление чешуи
про кипяток хороший способ говорят только сам не пробовал все как то руки не доходят )))))))))
@vorobev83official подписывайтесь в инстаграм
Re: Быстрое удаление чешуи
Никогда чешую не чищу: ни для ухи, ни для копчения тем более. Для ухи всегда с собой мелкое сито для процеживания бульона (согласитесь - быстрее и проще процедить, чем чешую драть!). Копченый сам с чешуей расстается. Для жарки только филе привык использовать...
Re: Быстрое удаление чешуи
+1БорисКо писал(а):Никогда чешую не чищу: ни для ухи, ни для копчения тем более. Для ухи всегда с собой мелкое сито для процеживания бульона (согласитесь - быстрее и проще процедить, чем чешую драть!). Копченый сам с чешуей расстается. Для жарки только филе привык использовать...
@vorobev83official подписывайтесь в инстаграм
- texnik
- МастерПрофи
- Сообщения: 1086
- Зарегистрирован: 03 июн 2010, 18:55
- Откуда: г.Челябинск
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 53 раза
Re: Быстрое удаление чешуи
Сегодня испытал подарок , подареный на 23 февраля.
Оказывается замечательная рыбочистка.
http://www.luxfish.ru/index.php?page=one_item&id=1
Оказывается замечательная рыбочистка.
http://www.luxfish.ru/index.php?page=one_item&id=1
- хок
- Модератор
- Сообщения: 7975
- Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
- Откуда: Южноуральск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1603 раза
Re: Быстрое удаление чешуи
Давно такой пользуюсь. Рекомендую всем. Даже окунь влегкую. Крупный.texnik писал(а):Сегодня испытал подарок , подареный на 23 февраля.
Оказывается замечательная рыбочистка.
http://www.luxfish.ru/index.php?page=one_item&id=1
Re: Быстрое удаление чешуи
Добрый день! А где в Челябинске такую купить можно?хок писал(а):Давно такой пользуюсь. Рекомендую всем. Даже окунь влегкую. Крупный.texnik писал(а):Сегодня испытал подарок , подареный на 23 февраля.
Оказывается замечательная рыбочистка.
http://www.luxfish.ru/index.php?page=one_item&id=1
- Игорь 72
- МастерПрофи
- Сообщения: 1734
- Зарегистрирован: 03 ноя 2010, 13:14
- Откуда: Кичигино
- Благодарил (а): 511 раз
- Поблагодарили: 227 раз
Re: Быстрое удаление чешуи
тоже такую хочуSuccess писал(а):Добрый день! А где в Челябинске такую купить можно?хок писал(а):Давно такой пользуюсь. Рекомендую всем. Даже окунь влегкую. Крупный.texnik писал(а):Сегодня испытал подарок , подареный на 23 февраля.
Оказывается замечательная рыбочистка.
http://www.luxfish.ru/index.php?page=one_item&id=1
- СергеиЧ
- Профессионал
- Сообщения: 451
- Зарегистрирован: 07 янв 2009, 15:19
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 72 раза
- Поблагодарили: 23 раза
Re: Быстрое удаление чешуи
texnik писал(а):Сегодня испытал подарок , подареный на 23 февраля.
Оказывается замечательная рыбочистка.
http://www.luxfish.ru/index.php?page=one_item&id=1
Присоединяюсь. Тоже подарили, на первый взгляд фигня какая то)))) а попробовал чистит отменно... а главное чешуя не разлетается по сторонам...
Re: Быстрое удаление чешуи
Если можно, то узнайте где покупали? и отпишитесь. Заранее спасибо!СергеиЧ писал(а): Присоединяюсь. Тоже подарили, на первый взгляд фигня какая то)))) а попробовал чистит отменно... а главное чешуя не разлетается по сторонам...