Тандыр

Истории о Вашем отдыхе на водоемах!!!
Похмелье. Рецепты. Закуска и т.д.

Модераторы: Георгиевич, spilberg, вадим74, Михаил (КМС)

Ответить
tema74
Профессионал
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 34 раза

Тандыр

Сообщение tema74 »

 
Кто-нибудь использует этот "агрегат". Хочу себе соорудить из кирпича. Инфы в инете много, но хотелось бы услышать из "первых уст": хитрости, особенности конструкции...

Аватара пользователя
kapel_7
Модератор
Сообщения: 2171
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 10:12
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 83 раза
Контактная информация:

Re: Тандыр

Сообщение kapel_7 »

 
Тоже есть интеРес.
Берегите время - это ткань, из которой сделана жизнь.

Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
Сообщения: 667
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 »

 
Очень офигительная штука, особенно для готовки зимой. Прелесть в том, что не надо за едой следить, никогда ничего не пригорает не обгорает. Минус-надо приспособиться, после мангала непривычно. Готовлю там в основном мясо или курицу в перемешку с овощами на шампурах. Свнрху бязательно вешать кусоче сала , а снизу сырую картоху закрепленную фольгой. Выходит очень вкусно.
При чем заметил, что угли выгребать в конце не надо, тогда мясо выходит вкусне, если полностью удалить угли, тополучается вареная колбоса ;)

tema74
Профессионал
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 34 раза

Re: Тандыр

Сообщение tema74 »

 
Какой у тебя тандыр: самодельный или покупной? Можно фото?

Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
Сообщения: 667
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 »

 
Покупной в активном отдыхе вживую можно посиотреть, фото нет. Как поеду на дачу могу сфотать.

tema74
Профессионал
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 34 раза

Re: Тандыр

Сообщение tema74 »

 
Ок. Спасибо!

Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
Сообщения: 667
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 »

 
И кстати если будете брать покупной и при первых розжигах он весь потрещит это нормально, я сначало очканул, что браковпнный, оказывается так и должно быть.
И при разогреве нужно топить его при открытом поддувале и верхней крышке(которая маленькая) до состояния пока стенки не побелеют, как побелели все тандыр готов.

tema74
Профессионал
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 34 раза

Re: Тандыр

Сообщение tema74 »

 
Саня_74 писал(а):И кстати если будете брать покупной и при первых розжигах он весь потрещит это нормально, я сначало очканул, что браковпнный, оказывается так и должно быть.
И при разогреве нужно топить его при открытом поддувале и верхней крышке(которая маленькая) до состояния пока стенки не побелеют, как побелели все тандыр готов.
Интересно, сколько там температура примерно?!

tema74
Профессионал
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 34 раза

Re: Тандыр

Сообщение tema74 »

 
Больше никто ни чем не поделится?

Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
Сообщения: 667
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 »

 
Вот насчет температуры не знаю, если еще что то интересно спрашивайте, постараюсь ответить.

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 14171
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1349 раз
Поблагодарили: 1796 раз

Re: Тандыр

Сообщение Жекка »

 
Цены в "Кольце". Самый маленький около 11т.р.
Изображение
Изображение
Изображение
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

tema74
Профессионал
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 34 раза

Re: Тандыр

Сообщение tema74 »

 
Жекка, спасибо, в магазинах их полно и недешево. Я планирую самостоятельно из кирпича выложить, вот только с конструкцией, размером не определился, ну и плюс нюансы...

Аватара пользователя
vadyan74
Профессионал
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 18 июн 2010, 20:33
Откуда: Челябинск.АМЗ

Re: Тандыр

Сообщение vadyan74 »

 
Правильный тандыр сможет сделать только мастер,там очень много нюансов вплоть до глины( откуда её привезли)Ещё в глину подмешивают шерсть.А у тебя получится подобие,похожее на тандыр,да ещё и не выполняющий свою функцию.
Изображение

Аватара пользователя
belgsi
МастерПрофи
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 23 мар 2013, 17:36
Откуда: Челябинск Советский район
Благодарил (а): 423 раза
Поблагодарили: 317 раз

Re: Тандыр

Сообщение belgsi »

 
Просто искушение https://www.youtube.com/watch?v=toSWdIJv3DM
Сергей .

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 14171
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1349 раз
Поблагодарили: 1796 раз

Re: Тандыр

Сообщение Жекка »

 
На встречу НГ брали домики на базе “Провинция“(пос. Слюдорудник, Кыштым). Привезли с собой тандыр подаренный товарищу на Днюху. Один из самых небольших, Сармат Кочевник называется, вес 50 кг, 8 000 рублей. 8 шампуров.
Следовали инструкции. Всё получилось замечательно. Один час на прогрев мелкими дровишками. Как копоть на стенках прогорела повешали мясо на шампурах, перед этим разровнял на дне тандыра угли. 20-30 мин. и мясо готово, зависит от величины кусков. Если приоткрыть поддувало мясо получается
с корочкой.
31 делали одну закладку, на следующий день две. Вообщем, всё устроило, трудностей с приготовлением нет. Проходящие отдыхающие постоянно останавливались и интересовались тандыром. Соседей угостили шашлыком .
Единственный момент: тандыр всё таки стационарный объект и таскать его тяжело, особенно большой.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Аватара пользователя
BaJIeK
Профессионал
Сообщения: 264
Зарегистрирован: 22 апр 2010, 22:57
Откуда: Бакал
Поблагодарили: 1 раз

Re: Тандыр

Сообщение BaJIeK »

 
Тоже тандыр в ноябре купил. Охотник только. Мясо семье лучше нравится чем с мангала. Покупкой доволен.

Ответить

Вернуться в «Oтдых на рыбалке»