Страница 4 из 6

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 11 апр 2016, 23:19
S3rg4nt
спасибо за ответы
в первом кстати описторхоз есть

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 12 апр 2016, 12:22
Юрич
S3rg4nt писал(а):спасибо за ответы
в первом кстати описторхоз есть
И не только в первом http://newsmiass.ru/index.php?news=41288

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 12 апр 2016, 16:26
хок
Ну вот :o , и с хищниками никаких гарантий. Дифиллоботриоз теми же способами обеззараживается как и описторхоз? Или с ним по другому борются?

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 12 апр 2016, 17:04
S3rg4nt
теми же, он даже намного менее живуч

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 13 апр 2016, 00:28
хок
http://newsmiass.ru/index.php?news=41288
Информация, конечно не новая, пугающая, но какая то нелогичная и не точная. Среди перечисленных зараженных водоемов только Дуванкуль частично относится к Увельскому району, а 50% заболевших, получается, проживают в местности далекой от основных источников заражения :shock: :shock:
И описторхоз, вроде, в первую очередь печень поражает, а в статье про нее даже не вспомнили. Но тут могу и ошибаться.

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 14 апр 2016, 19:48
Luzhkov
хм,а че так быстро заразились?

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 25 июн 2016, 18:37
Жекка
Скоро поспеет...
Изображение
Изображение

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 08 авг 2016, 20:10
Жекка
Карпик поспел: повесил в субботу , сегодня готов. Как kgp146 стал отрезать хвост и разрезать на 2 половинки. Вкусняшка!
Изображение

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 08 авг 2016, 21:09
633евгений633
Евгений вы садист,однако.

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 06 апр 2017, 19:36
вован 74
Сегодня , замариновал рипуса . Можно пробовать .

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 06 апр 2017, 22:11
САТ
вован 74 писал(а):Сегодня , замариновал рипуса . Можно пробовать .
Увильдиский или с 1=ого?
...сегодня тоже доедаю маринованого сиго-рипуса с 1-ого озера, вкусно!

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 06 апр 2017, 22:24
вован 74
Увильдиский или с 1=ого?

С первого .

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 06 апр 2017, 22:56
S3rg4nt
По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 06 апр 2017, 23:41
САТ
S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:
раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком :P

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 07 апр 2017, 00:15
хок
САТ писал(а):
S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:
раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком :P
А почему рыба с описторхозом должна не нравиться? Вполне вкусная. Ничем не хуже, чем без него. Рыба то им не болеет, просто переносит.
Вот жить потом с больной печенью сильно не нравится. И лечиться сильно не нравится. Встречал случаи, когда проклинали и язьков, и сигушков. Только поздно...

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 07 апр 2017, 01:32
Бабай
хок писал(а):
САТ писал(а):
S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:
раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком :P
А почему рыба с описторхозом должна не нравиться? Вполне вкусная. Ничем не хуже, чем без него. Рыба то им не болеет, просто переносит.
Вот жить потом с больной печенью сильно не нравится. И лечиться сильно не нравится. Встречал случаи, когда проклинали и язьков, и сигушков. Только поздно...
У меня друг по северу,тоже рыпку ел,потом на инвалидность сел,после как пол печени отняли :(

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 01 июн 2017, 17:01
Lеший
Сиговые вроде как не переносят опестрохоз. Или я не прав?

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 02 ноя 2017, 15:01
Вадим190
А при -18°C(в морозильной камере) описторхоз погибают, за какой период времени?

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 02 ноя 2017, 15:07
Вадим190
Сейчас у меня солится язь "колодкой", сухой посол, 40 дней,описторхи погибают, или всё равно надо будет промораживать?

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 08 ноя 2017, 00:15
Вадим190
На просторах интернета нашёл ответ на свой вопрос!

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 08 ноя 2017, 09:00
Dan
Вадим190 писал(а):На просторах интернета нашёл ответ на свой вопрос!
Ну так и нам скажи уж.

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 08 ноя 2017, 10:27
Вадим190
Доброго дня уважаемому сообществу? Короче,при засолке колодкой сухим способом (оказывается есть способ сырой колодки,не знал) описторхоз не погибает, даже если 40 дней солить, потом только морозить,и t от -24 и ниже,при -24 морозим 7-10дней,при -32 уже достаточно часов 8,но я бы побольше подержал,при -38 считанные часы 3-4. В домашней морозилке при -18 есть все шансы у описторхов выжить. Как то так,я для себя выводы сделал, буду ждать крутых морозов, чё-то не хочу рисковать!

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 08 ноя 2017, 10:31
Вадим190
В догонку, можно промораживать и до засолки,но в тех же режимах!

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 08 ноя 2017, 10:36
Вадим190
На форуме http://WWW.SNOWMOBILE.RU http://www.snowmobile.ru/forum/index.php?forums/72/есть обсуждения по поводу засолки рыбы и колодкой в частности,про описторхоз там вычитал, желающие могут из первоисточника прочитать,там ещё много разных рецептов для охотников и рыбаков!

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Добавлено: 13 дек 2017, 18:22
Вован
Как то всё в магазинах соль крупную искал, нету, тут случайно на Каширинский рынок зашёл, там где мука-сахар-масло большими размерами обнаружил правильную соль по 35 руб за 2,5 кг.
1.jpg
2.jpg
3.jpg