Засолка рыбы под Пиво.

Истории о Вашем отдыхе на водоемах!!!
Похмелье. Рецепты. Закуска и т.д.

Модераторы: Георгиевич, spilberg, вадим74, Михаил (КМС)

Аватара пользователя
S3rg4nt
МастерПрофи
Сообщения: 1054
Зарегистрирован: 08 апр 2015, 18:38
Откуда: Челябинск, Ленинский
Благодарил (а): 193 раза
Поблагодарили: 395 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение S3rg4nt »

 
спасибо за ответы
в первом кстати описторхоз есть

Аватара пользователя
Юрич
Профессионал
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 22 мар 2007, 23:09
Откуда: Миасс

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Юрич »

 
S3rg4nt писал(а):спасибо за ответы
в первом кстати описторхоз есть
И не только в первом http://newsmiass.ru/index.php?news=41288

Аватара пользователя
хок
Модератор
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
Откуда: Южноуральск
Благодарил (а): 36 раз
Поблагодарили: 1603 раза

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение хок »

 
Ну вот :o , и с хищниками никаких гарантий. Дифиллоботриоз теми же способами обеззараживается как и описторхоз? Или с ним по другому борются?
Изображение

Аватара пользователя
S3rg4nt
МастерПрофи
Сообщения: 1054
Зарегистрирован: 08 апр 2015, 18:38
Откуда: Челябинск, Ленинский
Благодарил (а): 193 раза
Поблагодарили: 395 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение S3rg4nt »

 
теми же, он даже намного менее живуч

Аватара пользователя
хок
Модератор
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
Откуда: Южноуральск
Благодарил (а): 36 раз
Поблагодарили: 1603 раза

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение хок »

 
http://newsmiass.ru/index.php?news=41288
Информация, конечно не новая, пугающая, но какая то нелогичная и не точная. Среди перечисленных зараженных водоемов только Дуванкуль частично относится к Увельскому району, а 50% заболевших, получается, проживают в местности далекой от основных источников заражения :shock: :shock:
И описторхоз, вроде, в первую очередь печень поражает, а в статье про нее даже не вспомнили. Но тут могу и ошибаться.
Изображение

Аватара пользователя
Luzhkov
Новичок
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 14 апр 2016, 19:39

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Luzhkov »

 
хм,а че так быстро заразились?

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 14171
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1349 раз
Поблагодарили: 1796 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Жекка »

 
Скоро поспеет...
Изображение
Изображение
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 14171
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1349 раз
Поблагодарили: 1796 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Жекка »

 
Карпик поспел: повесил в субботу , сегодня готов. Как kgp146 стал отрезать хвост и разрезать на 2 половинки. Вкусняшка!
Изображение
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Аватара пользователя
633евгений633
Профессионал
Сообщения: 419
Зарегистрирован: 13 сен 2015, 21:53
Откуда: Сосновский р-он.
Благодарил (а): 418 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение 633евгений633 »

 
Евгений вы садист,однако.

Аватара пользователя
вован 74
МастерПрофи
Сообщения: 1052
Зарегистрирован: 10 фев 2012, 21:07
Откуда: челябинск р-он теплотеха
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение вован 74 »

 
Сегодня , замариновал рипуса . Можно пробовать .
Плохой -рыбалка не бывает ! Ведь это общение с природой !,каждый раз ,ты познаешь что то новое ,делаешь для себя какие то выводы ,набираешся опыта ! А это - не так уж плохо .
мой тел: 89514489309.

Аватара пользователя
САТ
МастерПрофи
Сообщения: 1329
Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
Откуда: ЧТЗ-Чурилово
Благодарил (а): 934 раза
Поблагодарили: 260 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение САТ »

 
вован 74 писал(а):Сегодня , замариновал рипуса . Можно пробовать .
Увильдиский или с 1=ого?
...сегодня тоже доедаю маринованого сиго-рипуса с 1-ого озера, вкусно!
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка

Аватара пользователя
вован 74
МастерПрофи
Сообщения: 1052
Зарегистрирован: 10 фев 2012, 21:07
Откуда: челябинск р-он теплотеха
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение вован 74 »

 
Увильдиский или с 1=ого?

С первого .
Плохой -рыбалка не бывает ! Ведь это общение с природой !,каждый раз ,ты познаешь что то новое ,делаешь для себя какие то выводы ,набираешся опыта ! А это - не так уж плохо .
мой тел: 89514489309.

Аватара пользователя
S3rg4nt
МастерПрофи
Сообщения: 1054
Зарегистрирован: 08 апр 2015, 18:38
Откуда: Челябинск, Ленинский
Благодарил (а): 193 раза
Поблагодарили: 395 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение S3rg4nt »

 
По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:

Аватара пользователя
САТ
МастерПрофи
Сообщения: 1329
Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
Откуда: ЧТЗ-Чурилово
Благодарил (а): 934 раза
Поблагодарили: 260 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение САТ »

 
S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:
раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком :P
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка

Аватара пользователя
хок
Модератор
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 21:32
Откуда: Южноуральск
Благодарил (а): 36 раз
Поблагодарили: 1603 раза

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение хок »

 
САТ писал(а):
S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:
раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком :P
А почему рыба с описторхозом должна не нравиться? Вполне вкусная. Ничем не хуже, чем без него. Рыба то им не болеет, просто переносит.
Вот жить потом с больной печенью сильно не нравится. И лечиться сильно не нравится. Встречал случаи, когда проклинали и язьков, и сигушков. Только поздно...
Изображение

Аватара пользователя
Бабай
МастерПрофи
Сообщения: 1183
Зарегистрирован: 13 ноя 2009, 20:11
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Бабай »

 
хок писал(а):
САТ писал(а):
S3rg4nt писал(а):По данным Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области, неблагополучными на территории региона являются 3 водоема по описторхозу - озеро Иртяш в Каслинском районе, озеро Карагайкуль в Аргаяшском районе и озеро Первое в Челябинске
Приятного аппетита :good:
раз вам не нравится рыба с этого озера то не ешьте, кто заставляет?
Ну а мы тем делом пока трапезничаем маринованым сигушком и сушеным окушком :P
А почему рыба с описторхозом должна не нравиться? Вполне вкусная. Ничем не хуже, чем без него. Рыба то им не болеет, просто переносит.
Вот жить потом с больной печенью сильно не нравится. И лечиться сильно не нравится. Встречал случаи, когда проклинали и язьков, и сигушков. Только поздно...
У меня друг по северу,тоже рыпку ел,потом на инвалидность сел,после как пол печени отняли :(

Аватара пользователя
Lеший
Бывалый рыбак
Сообщения: 176
Зарегистрирован: 10 май 2015, 08:58
Откуда: Миасс

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Lеший »

 
Сиговые вроде как не переносят опестрохоз. Или я не прав?
Деньги правят миром, и тот сильнее, у кого их больше!

Вадим190
Профессионал
Сообщения: 301
Зарегистрирован: 03 май 2015, 20:26
Откуда: южноуральск

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Вадим190 »

 
А при -18°C(в морозильной камере) описторхоз погибают, за какой период времени?
89514750четыре семь пять

Вадим190
Профессионал
Сообщения: 301
Зарегистрирован: 03 май 2015, 20:26
Откуда: южноуральск

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Вадим190 »

 
Сейчас у меня солится язь "колодкой", сухой посол, 40 дней,описторхи погибают, или всё равно надо будет промораживать?
89514750четыре семь пять

Вадим190
Профессионал
Сообщения: 301
Зарегистрирован: 03 май 2015, 20:26
Откуда: южноуральск

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Вадим190 »

 
На просторах интернета нашёл ответ на свой вопрос!
89514750четыре семь пять

Dan
К угнетающей верхушке больше не принадлежу :)
Сообщения: 5909
Зарегистрирован: 24 ноя 2006, 12:54
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 930 раз
Поблагодарили: 402 раза
Контактная информация:

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Dan »

 
Вадим190 писал(а):На просторах интернета нашёл ответ на свой вопрос!
Ну так и нам скажи уж.

Вадим190
Профессионал
Сообщения: 301
Зарегистрирован: 03 май 2015, 20:26
Откуда: южноуральск

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Вадим190 »

 
Доброго дня уважаемому сообществу? Короче,при засолке колодкой сухим способом (оказывается есть способ сырой колодки,не знал) описторхоз не погибает, даже если 40 дней солить, потом только морозить,и t от -24 и ниже,при -24 морозим 7-10дней,при -32 уже достаточно часов 8,но я бы побольше подержал,при -38 считанные часы 3-4. В домашней морозилке при -18 есть все шансы у описторхов выжить. Как то так,я для себя выводы сделал, буду ждать крутых морозов, чё-то не хочу рисковать!
89514750четыре семь пять

Вадим190
Профессионал
Сообщения: 301
Зарегистрирован: 03 май 2015, 20:26
Откуда: южноуральск

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Вадим190 »

 
В догонку, можно промораживать и до засолки,но в тех же режимах!
89514750четыре семь пять

Вадим190
Профессионал
Сообщения: 301
Зарегистрирован: 03 май 2015, 20:26
Откуда: южноуральск

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Вадим190 »

 
На форуме http://WWW.SNOWMOBILE.RU http://www.snowmobile.ru/forum/index.php?forums/72/есть обсуждения по поводу засолки рыбы и колодкой в частности,про описторхоз там вычитал, желающие могут из первоисточника прочитать,там ещё много разных рецептов для охотников и рыбаков!
89514750четыре семь пять

Аватара пользователя
Вован
МастерПрофи
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 27 сен 2006, 14:47
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 17 раз

Re: Засолка рыбы под Пиво.

Сообщение Вован »

 
Как то всё в магазинах соль крупную искал, нету, тут случайно на Каширинский рынок зашёл, там где мука-сахар-масло большими размерами обнаружил правильную соль по 35 руб за 2,5 кг.
1.jpg
2.jpg
3.jpg

Ответить

Вернуться в «Oтдых на рыбалке»