реклама

Тандыр

Истории о Вашем отдыхе на водоемах!!!
Похмелье. Рецепты. Закуска и т.д.

Модераторы: Жекка, Dan, Георгиевич

Тандыр

Сообщение tema74 » 28 сен 2017, 15:59

Кто-нибудь использует этот "агрегат". Хочу себе соорудить из кирпича. Инфы в инете много, но хотелось бы услышать из "первых уст": хитрости, особенности конструкции...
tema74
Профессионал
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район

Re: Тандыр

Сообщение kapel_7 » 28 сен 2017, 18:42

Тоже есть интеРес.
Берегите время - это ткань, из которой сделана жизнь.
Аватара пользователя
kapel_7
Модератор
 
Сообщения: 1778
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 10:12
Откуда: г.Копейск


Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 » 01 окт 2017, 11:00

Очень офигительная штука, особенно для готовки зимой. Прелесть в том, что не надо за едой следить, никогда ничего не пригорает не обгорает. Минус-надо приспособиться, после мангала непривычно. Готовлю там в основном мясо или курицу в перемешку с овощами на шампурах. Свнрху бязательно вешать кусоче сала , а снизу сырую картоху закрепленную фольгой. Выходит очень вкусно.
При чем заметил, что угли выгребать в конце не надо, тогда мясо выходит вкусне, если полностью удалить угли, тополучается вареная колбоса ;)
Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
 
Сообщения: 551
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск

Re: Тандыр

Сообщение tema74 » 01 окт 2017, 12:59

Какой у тебя тандыр: самодельный или покупной? Можно фото?
tema74
Профессионал
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район

Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 » 01 окт 2017, 18:58

Покупной в активном отдыхе вживую можно посиотреть, фото нет. Как поеду на дачу могу сфотать.
Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
 
Сообщения: 551
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск

Re: Тандыр

Сообщение tema74 » 01 окт 2017, 20:27

Ок. Спасибо!
tema74
Профессионал
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район

Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 » 01 окт 2017, 20:36

И кстати если будете брать покупной и при первых розжигах он весь потрещит это нормально, я сначало очканул, что браковпнный, оказывается так и должно быть.
И при разогреве нужно топить его при открытом поддувале и верхней крышке(которая маленькая) до состояния пока стенки не побелеют, как побелели все тандыр готов.
Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
 
Сообщения: 551
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск

Re: Тандыр

Сообщение tema74 » 03 окт 2017, 23:45

Саня_74 писал(а):И кстати если будете брать покупной и при первых розжигах он весь потрещит это нормально, я сначало очканул, что браковпнный, оказывается так и должно быть.
И при разогреве нужно топить его при открытом поддувале и верхней крышке(которая маленькая) до состояния пока стенки не побелеют, как побелели все тандыр готов.

Интересно, сколько там температура примерно?!
tema74
Профессионал
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район

Re: Тандыр

Сообщение tema74 » 03 окт 2017, 23:52

Больше никто ни чем не поделится?
tema74
Профессионал
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район

Re: Тандыр

Сообщение Саня_74 » 04 окт 2017, 09:03

Вот насчет температуры не знаю, если еще что то интересно спрашивайте, постараюсь ответить.
Аватара пользователя
Саня_74
МастерПрофи
 
Сообщения: 551
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 22:32
Откуда: Челябинск

Re: Тандыр

Сообщение Жекка » 09 окт 2017, 19:28

Цены в "Кольце". Самый маленький около 11т.р.
Изображение
Изображение
Изображение
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.
Аватара пользователя
Жекка
Модератор
 
Сообщения: 7709
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н

Re: Тандыр

Сообщение tema74 » 10 окт 2017, 09:10

Жекка, спасибо, в магазинах их полно и недешево. Я планирую самостоятельно из кирпича выложить, вот только с конструкцией, размером не определился, ну и плюс нюансы...
tema74
Профессионал
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 09:57
Откуда: Сосновский район

Re: Тандыр

Сообщение vadyan74 » 10 окт 2017, 09:15

Правильный тандыр сможет сделать только мастер,там очень много нюансов вплоть до глины( откуда её привезли)Ещё в глину подмешивают шерсть.А у тебя получится подобие,похожее на тандыр,да ещё и не выполняющий свою функцию.
Изображение
Аватара пользователя
vadyan74
Профессионал
 
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 18 июн 2010, 20:33
Откуда: Челябинск.АМЗ

Re: Тандыр

Сообщение belgsi » 25 окт 2017, 17:21

Просто искушение https://www.youtube.com/watch?v=toSWdIJv3DM
Сергей .
Аватара пользователя
belgsi
МастерПрофи
 
Сообщения: 725
Зарегистрирован: 23 мар 2013, 17:36
Откуда: Челябинск Советский район

Re: Тандыр

Сообщение Жекка » 03 янв 2018, 14:08

На встречу НГ брали домики на базе “Провинция“(пос. Слюдорудник, Кыштым). Привезли с собой тандыр подаренный товарищу на Днюху. Один из самых небольших, Сармат Кочевник называется, вес 50 кг, 8 000 рублей. 8 шампуров.
Следовали инструкции. Всё получилось замечательно. Один час на прогрев мелкими дровишками. Как копоть на стенках прогорела повешали мясо на шампурах, перед этим разровнял на дне тандыра угли. 20-30 мин. и мясо готово, зависит от величины кусков. Если приоткрыть поддувало мясо получается
с корочкой.
31 делали одну закладку, на следующий день две. Вообщем, всё устроило, трудностей с приготовлением нет. Проходящие отдыхающие постоянно останавливались и интересовались тандыром. Соседей угостили шашлыком .
Единственный момент: тандыр всё таки стационарный объект и таскать его тяжело, особенно большой.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.
Аватара пользователя
Жекка
Модератор
 
Сообщения: 7709
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н

Re: Тандыр

Сообщение BaJIeK » 06 янв 2018, 23:45

Тоже тандыр в ноябре купил. Охотник только. Мясо семье лучше нравится чем с мангала. Покупкой доволен.
Аватара пользователя
BaJIeK
Профессионал
 
Сообщения: 265
Зарегистрирован: 22 апр 2010, 22:57
Откуда: Бакал


Вернуться в Oтдых на рыбалке

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1